食品安全管理师考试服务:某品牌酸奶酵母超标60倍,食安问题不能大意!

健康杂谈 佚名 4周前 (04-23) 43次浏览 0个评论

原标题:食品安全管理师考试服务:某品牌酸奶酵母超标60倍,食安问题不能大意!

近年来,食品安全问题被频繁曝光,尤其是今年315消费者日前后到现在,因为食品安全问题“塌房”的食品企业不在少数,消费者也因为食品安全问题而感到手足无措。对于现在的消费者来说,吃得健康营养固然重要,但最重要的还是食品安全。

酸甜可口、营养丰富的酸奶一直深受消费者喜欢,而酸奶也是我们生活中比较常见的一种乳饮品,经常喝酸奶还有助于身体健康。不仅如此,酸奶的吃法众多,搭配水果,搭配燕麦或者是餐后单独喝,都非常不错的。

如今市面上的酸奶品牌众多,消费者在挑选酸奶的时候也是眼花缭乱的,某些酸奶品牌虽然价格比较贵,但是却因为其品质和味道,深受消费者喜欢。不过就在前段时间,某品牌的酸奶却被爆出酵母超标60倍。

图片来源:铁骥视频科技频道微博截图

酵母是自然界中常见的单细胞真菌,一般情况下适量地吃是没有危害的,但是吃多了的话会引起胃肠功能失调、血糖升高等危害。虽然酵母菌相对于霉菌的危害会小很多,但是它也属于一种污染菌,在食品中是不能超标的。

如今天气越来越热,正是细菌最容易生长的时候,也是食源性疾病的高发季节。食品生产经营企业要严格管理好企业内部的食品安全。乳制品的保质期相对来说是比较短的,所以乳制品生产经营企业更要做好食品安全管理工作,保障好消费者的食品安全。

对于食品安全问题,政府部门一直以来都非常重视,也在不断地加强对食品安全的监管力度。2021年3月18日,人社部等三部门联合发布18个新职业,食品安全管理师就是其中之一。不仅如此,人社部等三部门在发布新职业时表明,食品安全管理师作为食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中,从事食品安全风险控制和管理的人员,未来会有巨大的市场需求。

图片来源:中国政府网

如今食品生产企业的加工生产更多依赖机器运作,而食品安全管理师是从人、机、料、法等方面全方位进行食品安全的危害分析与管理,提高食品安全质量。对于乳制品生产经营企业,配备专业的食品安全管理师可以帮助企业更好地做好食品安全管理,保障消费者的食品安全。

2021年观山湖区发布的《观山湖区市场监督管理局食品安全管理人员管理办法(试行)》,对企业的食品安全管理人员的设置有明确要求。乳制品生产经营企业应当根据规模,至少配备1名高级食品安全管理师、2名中级食品安全管理师。

图片来源:观山湖区人民政府网

随着食品安全问题的频繁曝光,如今的食品生产经营企业也越来越重视企业内部的食品安全管理,同时也更加重视对企业内部从业人员的食品安全知识培训,提高从业人员的食品安全意识。从某招聘网站的数据来看,专业食品安全管理师的薪资待遇还是非常不错的,基本月收入可以达到1W以上。

图片来源:智联招聘

除了专业的食品安全管理师之外,食品生产经营企业的负责人、质检经理以及品控经理,也需要具备食品安全专业知识,知法懂法才能更好地为消费者服务。

想要从事食品安全行业的大学生以及其他食品行业从业人员,可以留言咨询食品安全管理师的报考要求哦!“快乐健康鸭”,带你了解更多食品安全知识!

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