原创 湿气重身体乏,这一碗赶紧安排上!祛湿清热全身舒畅

健康杂谈 佚名 1个月前 (04-22) 40次浏览 0个评论

原标题:湿气重身体乏,这一碗赶紧安排上!祛湿清热全身舒畅

几场春雨落下,小区里的木棉树长出了新叶。

原先高挂枝头,如火焰般绚烂的木棉花,在不经意间和我们道别了。

好在,前两周阳光明媚之时,我已经捡回了好些木棉花。

利用空气炸锅,把它们都做成了干花,封存在我的厨房里。

今天是24节气的谷雨。

这个时节,降雨量骤增,气温倒逼春寒,人体湿气积聚。

这新鲜制好的木棉花干刚好派上用场。

木棉花祛湿汤

《中国药典》里记录,干制的木棉花,不仅可食用,还有清热利湿、消暑解毒之功效。

也是广东妈妈应对春季湿气的民间智慧。

最家常的做法,是把木棉花与肉类、干货一起下锅,只消个把钟头,就能收获甘香莹润的一锅。

呼哧呼哧下肚,周身舒坦,神清气爽!

自制木棉花干异常简单。

木棉花洗净后,放太阳底下晒个一周左右;或是用空气炸锅130度烤15分钟,重复3次即可干透。

懒得动手的话,在药店或干货店也可以买到现成的。

搭配木棉花的肉类,我今儿用的是猪展肉,大家换成排骨、瘦肉、水鸭或鲫鱼,也能完美适配。

为了提升这碗汤的功效,我还多加了些养生食材进来辅助。

陈皮、五指毛桃可以健脾益气;茯苓、芡实、薏米可以利水祛湿;选的都是些味道清浅的食材,不会有难接受的药味,北方小伙伴也可以大胆尝试。

除了常规煲汤,今儿再教大家一招——用木棉花煲个广式凉茶。

谷雨时节,民间素来有喝谷雨茶的习俗,一杯五花茶最是应时

“五花”指的是干制而成的木棉花、槐花、菊花、金银花和鸡蛋花。

能清肝热、去心火,也适合作为上班族和熬夜党的日常口粮茶。

在广东,凉茶铺或家庭制作时,通常也会根据个人体质和喜好,将干花进行增减、替换。

我今儿的方子,去掉了鸡蛋花,改用黄金罗汉果。

两者都有清肺止咳的作用,但后者好喝翻倍,煲出来的五花茶味道更显甘甜可口!

若是再多做一步,往五花茶里加入白凉粉,你还可以收获一碗滑嫩嫩的五花茶冻。

口感和养生两不误,nice!

– 木棉祛湿汤&五花茶 –

木棉祛湿汤

[ 食材 ]

猪展肉350g 五指毛桃25g 干木棉花10g 土茯苓25g薏米15g 芡实15g 茯苓15g 陈皮1片 蜜枣2个 盐1小勺

此配方适合3-4人饮用

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.猪展切块,冷水入锅焯水,煮出浮沫,捞出洗净

2.干锅倒入薏米、赤小豆、茯苓,小火炒至薏米发黄关火

煸炒过薏米可减少寒凉,日常可多炒一些备用

3.所有药材浸泡5分钟,洗净沥干

4.肉和药材一起加入瓦煲,加入2L热水,煲1.5小时,加入1-2小勺盐饮用

五花茶

[ 食材 ]

木棉花8g 干槐花3g 菊花3g 金银花3g 黄金罗汉果5g 冰糖少许(可选,可不加)

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.五花除了罗汉果倒入大盆里,清洗浸泡10分钟

2.浸泡的花和罗汉果倒入沙煲,加入1.5L水,大火煮沸转小火煮20-30分钟

黄金罗汉果甜度足够,可不加冰糖饮用

五花茶冻

1、煮好的五花茶过滤出茶汤,将12g白凉粉加入20g凉白开调匀,倒入1L五花茶

2、开火煮2分钟,关火倒入模具冷藏凝固后切块

3、还可以往模具里加入一两朵小花,精致程度翻倍

做好的五花茶冻,加入炼乳或红糖水即可食用。

我兴致被激起,所以又顺手多搓了个糯米丸子,来配这碗茶冻。

木棉花的花期很短,每年只在三四月开花。

故而它的花语之一,便是珍惜眼前。

小助理揶揄我,说别人用木棉花都是表达爱意,某些人却只想着煲汤做菜怎么吃它。

哈,殊不知,我这是把我无限的爱与关切,都化在了这一煲的时间和火候里呀~

来,喝吗?给你也沏一杯?返回搜狐,查看更多

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