原创 春天,把莲子和红枣煮成汤,隔三差五喝一碗,滋补润燥,身体好

健康杂谈 佚名 1个月前 (04-21) 45次浏览 0个评论

原标题:春天,把莲子和红枣煮成汤,隔三差五喝一碗,滋补润燥,身体好

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导读:春天,把莲子和红枣煮成汤,隔三差五喝一碗,滋补润燥,身体好

春天是众多人喜爱的季节,也是众多人烦恼的季节,因为在这个季节除了有令人喜爱的美景,美食之外,还有令人烦恼的气候,春天的气候是出了名的“阴晴不变”,今天大太阳,明天就能下雨,今天是可以穿短袖的温度,明天就是穿棉袄的温度,而且这个季节既干燥又潮湿,所以这个季节既要注意保暖,又要注意饮食,不然很容易引起不适。尤其是要注意饮食,既要吃好吃的,又要滋补润燥,这样才能身体好,才能舒舒服服过春天。其实那些能够滋补润燥的食物有很多,今天我就要给大家分享一种,它是一碗汤,是用莲子和红枣煮成的一碗汤,春天,把莲子和红枣煮成汤,隔三差五喝一碗,滋补润燥,身体好!

这碗汤被我称为红枣莲子百合银耳汤,因为这碗汤的主要食材不止红枣和莲子,还有百合和银耳,用它们煮出来的汤,滋补效果特别好!因为红枣和莲子本身就是营养很高的食材,红枣可以补气血,莲子可以滋养补虚、清火润燥,它们经常会被搭配在一起煮汤;而后来添加的银耳和百合,它们不仅能提升整个汤水的口感,还能增加汤水的营养,好处多多。所以这四种食材是最佳的搭配,搭配在一起,不仅口感好,营养也特别足,享受美味的同时又能滋补润燥,春天一定不能少!下面我就把具体的制作过程分享给你们,感兴趣的朋友快来看看吧。

【红枣莲子百合银耳汤】

需要准备的食材:红枣、莲子、百合、银耳、枸杞、冰糖

第一步:准备半朵银耳,把银耳装在碗中,在碗中加入适量的清水,把银耳泡软;在泡银耳的时候,把准备好的莲子和百合用清水简单清洗一下,再放在碗中,在碗中加入温水,用温水泡25分钟左右;先浸泡一下莲子和百合,可以让它们吸收水分,让它们变软,在煮的时候更容易煮软烂。同时把准备好的红枣和枸杞用清水清洗干净,洗干净之后装在碗中备用。

第二步:等到银耳泡发之后,把银耳捞起来沥干水分,把银耳的根蒂去掉,再把银耳撕成小朵的装在碗中备用。接着把浸泡好的莲子和百合用清水冲洗一下,冲洗过的莲子和百合煮出来汤水卖相更好看。

第三步:把撕好的小朵银耳放进煮锅中,再加入刚好把银耳淹没的清水,开大火烧水,等到水煮开之后再煮20分钟,等到煮制时间到了,把火关掉,把银耳放在锅中焖1个小时左右,经过长时间的焖制,银耳汤会变的更加浓稠软糯。

第四步:等到焖制时间到了,把准备好的红枣、百合、莲子和枸杞都倒进锅中,再加入适量的冰糖,把锅盖盖上,继续煮制15分钟左右,等到煮好之后即可关火,关火之后再焖几分钟,然后就可以出锅食用了。

小贴士:

1、莲子和百合一定要事先用温水浸泡,这样可以让它们更好的煮制,还能减轻百合和莲子的苦味。

2、在煮制的时候,我用的锅是高压锅,所以所用的时间是高压锅压的时间,大家根据自己用的锅具决定好煮制时间;等到第一次煮好之后放在锅中焖1个小时以上,这样煮出来的汤水更加浓稠,更好喝;如果嫌麻烦,这一步是可以省略的。

3、做这碗汤水所用的配料根据自己的喜好来准备即可。在准备百合的时候要注意,百合分为干百合和鲜百合,干百合是用来煮汤的,鲜百合是用来炒菜的,要煮汤的话一定要选择干百合。

以上就是用莲子、红枣和百合、银耳一起煮成的红枣莲子百合银耳汤,好喝营养高,春天喝正合适!春天,把莲子和红枣煮成汤,隔三差五喝一碗,滋补润燥,身体好!返回搜狐,查看更多

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