话说补土 | 吃个枣子都上火!最日常的“补脾药”该怎么吃好?

健康头条 佚名 3周前 (01-06) 26次浏览 0个评论

原标题:话说补土 | 吃个枣子都上火!最日常的“补脾药”该怎么吃好?

脾胃好,百病少;好脾胃,食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”,草木虫鱼,瓜果菜蔬,无分贵贱,皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料,活学活用,当自己的“调养师”。

医学指导:国家卫生计生突出贡献中青年专家,广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人卢传坚教授

枣子可以说是诸多干果中最“深入生活”的一种了,各家的厨房里都会备着一两包干红枣或黑枣。不管煮什么汤,只要下两颗枣子,滋味都会变得甘醇可口,是主妇们“煲靓汤”的秘诀。而且,枣子颜色火红又味道甘甜,有养脾胃、补气血的功效,劳倦体虚或是经期过后,各种加了枣子的养生茶也常常出现在大家的保温杯里。但,即使是这么日常的“补药”,不少人仍然一吃就“上火”,难道这小小一枚红枣竟然如此“大补吗?

细解本草

本草纲目》中记载大枣:“补中益气,坚志强力”,提到了枣子有“补气”的功效。而晚清医书《医学衷中参西录》里说:“大枣其津液浓厚滑润,最能滋养血脉”,又强调它能“养血”,因此枣子才会这么受欢迎。

不过,相对而言,枣子的“补血”功效是更为突出的。入药用的都是晒干后的枣子,它的果肉虽然变得干瘪,但吃起来却仍津润可口,一点干巴巴的感觉都没有。干枣里的汁液全是浓缩后的津液精华,再加上它又性温而颜色火红,正能补充人体里的津血。因此月经量少或是经期过后,又或是面色不够红润的人,多吃些枣子确实有好处。甚至是在拉肚子腹泻过度,或是轻微感冒需要发汗的时候,吃一碗加了枣子的姜茶,也能有效补充丢失的津液。

本草功效

但为什么有些人吃了干枣子会这么容易上火呢?大枣虽好,但有个缺点。《神农本草经疏》中说:“枣虽能补脾胃益气,然而味过于甘,中满者忌之”,意思是大枣味道浓郁甜腻,如果是本身就腹胀湿阻的人不宜。而很多吃枣“上火”的人也是这种情况:本身脾胃虽偏虚,但里头“湿气”也重,吃了枣子“运化”不了,反而会使体内的“湿”变得更为粘腻,化热后就表现为“上火”,又或者是觉得肚子胀胀的不舒服。

也有人会说,既然干枣子吃了上火,那我改吃鲜枣吧。但是,新鲜的枣子虽然没那么温燥,但补益效果也大打折扣。要补养身体,还是得吃干枣,除了每次吃的量少一点,可以把它掰开了炖煮,喝枣汤而不是干吃,燥热之性就和缓很多。

反之,如果本身体质虚寒,喝了红枣汤觉得很舒服的,下次不妨把枣肉也一起吃下去,补脾养血的效果会更好。

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专家介绍:卢传坚,教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子,全国首批名老中医药专家学术经验继承人,国家中医药领军人才“岐黄学者”,广东省“千百十”工程国家级人才培养对象,广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人,银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院、广东省中医药科学院、广州中医药大学第二临床医学院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员,世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长,中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员,广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长,广东省中医标准化技术委员会主任委员,广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员,广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员,中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。

主持并完成国家级和省部级课题多项;主编出版专著20部(英文专著6部);以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇(SCI收录60多篇);获得国家发明专利授权和软件著作权共9项,国家中药新药临床批件1项,中药新药研发成功转让2项,获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家””全国优秀科技工作者””全国首届杰出女中医师”“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。

供稿:广东省中医院岭南补土流派

执行编辑:杨宗芬

审核校对:庄映格

责任编辑:宋莉萍返回搜狐,查看更多

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