诗词与中医|黄栗留鸣桑葚美——带你品尝三道桑葚药膳

健康头条 佚名 3周前 (01-03) 33次浏览 0个评论

原标题:诗词与中医|黄栗留鸣桑葚美——带你品尝三道桑葚药膳

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原诗赏识

《再至汝阴三绝》

宋代 欧阳修

黄栗留鸣桑葚美

紫樱桃熟麦风凉

朱轮昔愧无遗爱

白首重来似故乡

背景:英宗治平四年(1067),欧阳修被罢免参知政事,出任亳州(今安徽亳州市)知州(太守),借道汝阴,作短暂逗留,并作诗三首,此诗便是其中一首。

原文翻译:黄鹂啼鸣桑葚美,紫色的樱桃熟了,轻风吹起麦浪,微微凉。我很惭愧在我的任期没有给予乡亲们更多的关爱,但是等我白发苍苍年老的时候重新来这里,依然会感觉像我的故乡一样。

首联两句,描写汝阴的四月风光,黄莺飞舞,来回穿梭于桑葚之间,欢乐鸣啼。末联两句为借景抒情,一是谦虚检讨在此地任职时,自己的工作做得不好,业绩不多,没给百姓留下什么仁爱实惠;二是表示自己与当地百姓的感情深厚、融为一体,已把汝阴当成了自己的故乡。

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诗中提到的中药:桑葚

来源:本品为桑科植物桑的干燥果穗。4~6月果实变红时采收,晒干,或略蒸后晒干。

产地:全国大部分地区均产。主产江苏、浙江、湖南、四川、河北等地。

性味:甘、酸,寒。

功效:补血滋阴,生津润燥。

用法用量:内服:煎汤,10~15g;或熬膏、浸酒、生啖。

注意事项:脾胃虚寒便溏者禁服。

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药食同源

1.

桑葚果酱

材料:桑葚100克、糖适量、水适量。

做法:1、桑葚洗干净之后放风干,把表面的水风干。2、桑葚和糖按照3:2的比例放到锅里,轻轻拌匀,放置12小时之后,表面的糖开始融化。3、然后在放到炉子上面煮,煮到浓稠就基本完成了。4、做好的桑葚果酱,取少许,按照个人喜好加入凉开水之后即可饮用。果酱还可以夹在方块面包里面,还可以加入酸奶里面调味,同样非常美味的。

功效:具有补血滋阴,生津渴,润肠燥等功效。

2.

桑椹红枣粥

材料:大米50g、糯米15g、桑椹干10g、红枣5颗、水适量。

做法:1、大米、红枣淘洗干净,备用。2、桑椹干去除杂质和柄梗,淘洗干净。3、将淘洗后的大米、红枣、桑椹一起放入电压力锅中,加入适量清水,选择“煮粥”。4、煮至粥熟,出锅即可。

功效:此粥益气和中,有补益肝肾、滋阴养血、明目润肠等功效。

3.

桑葚酒

材料:桑葚,白酒,冰糖

做法:1、桑葚洗净控干水分,玻璃瓶洗净消毒晾干,桑葚放进瓶里。2、一层桑葚,一层冰糖的顺序,然后加满酒没过桑葚,密封好口放置阴凉通风处。3、1个月即可过滤饮用。

功效:桑葚酒是潮汕古老的果酒,具有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

来源:“胡世云主任”公众号

执行编辑:张靓雯

审核校对:庄映格

责任编辑:宋莉萍返回搜狐,查看更多

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